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年年都要“羊羊羊”
内蒙古的春节，羊肉是饭桌永远的主角 在老家乌兰察布，春节前，市场上的羊肉早已被扫购一空。剥皮剔骨，分类包好。冰箱冰柜里，满满的囤货，仿佛一年...
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堕落街的干锅
每一所大学旁边，都有一条堕落街 在中国，大学与高中的生活大多是成反比的。睡懒觉、玩游戏、去KTV，吃吃喝喝，似乎必不可少。因而，步入大学校门...
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煮鱼煮鱼，就是在做调料和鱼之间的连线题。 要说煮鱼，最为出名的便是水煮鱼了。对于食辣的地方，水煮鱼有辣椒正常不过，但与我而言，这明明就是辣煮...
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烧鱼鱼，有着说不完的话题。 家里最常吃的是烧鱼，鲤鱼、草鱼、霸鱼、带鱼等等，不一而足。对北方来说，市面上能买到得鱼，大多是能烧的。即使在饭店...
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草原的羊肉
出门在外，才知道什么是草原的羊肉。 说自己从小被羊肉喂大，真的不为过。不足5岁的时候，已经有了啃羊骨头的记忆。满头满脸都是羊油，大人们在那里...
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做鸡
鸡很无辜，攥写题目的时候，我都在想是否在哗众取宠 。 如果说哪种肉能兼容百味，非鸡肉莫属。不仅油盐酱醋茶，芝士、奶酪、黑胡椒等西式佐料，...
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大话饺子
什么是饺子？圆肚尖角的皮包馅。 一说起饺子，就会联想起过年。在东北，最受欢迎的或许是酸菜饺子，个个都是大肚子，象征来年的圆圆满满。在内蒙，羊...
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火锅百样
小时候，以为涮羊肉就是火锅的全部。 在内蒙古，涮羊肉是家家户户最喜欢的吃食。方便，简单，香。曾经，制作涮羊肉很简单，一个带火的锅，电锅也可以...
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食鸭
未出故乡时，从不知鸭的味道。 其实老家是有烤鸭的，曾经还是全聚德的一家分店。犹记得当时大厨在我身边片鸭时，带点好奇，看着他将最肥美的两片...
