这款速溶锅鸡肉和米饭绝对是梦幻般的。它丰富而奶油状，但制作起来非?？焖俸腿菀住Ｈ胰硕蓟嵯不端?，这是一顿真正的一锅饭！这个工作日晚上的家庭晚餐食谱搭配帕尔马干酪和一点柠檬，灵感来自我最喜欢的烩饭食谱，但不需要任何艰苦的工作！

为什么这个食谱这么好

浓郁而奶油，带有融化的帕尔马干酪、柠檬汁的味道以及完美煮熟的鸡肉和米饭，这个食谱是终极的舒适食品。

这鸡米饭如此丰富美味，但制作起来却如此简单！只需在速溶锅中执行几个步骤，即可享用完美简单但饱腹的餐点。这绝对是我最喜欢的速溶锅鸡肉食谱之一！

这个食谱只需要你家里可能已经有的少数成分！我们喜欢成分的简单，但鸡肉和米饭的丰富和俗气是多么令人惊讶。

如何制作

1.? 将速溶锅设置为炒模式。加入黄油，让它融化，然后加入洋葱和大蒜。炒3-4分钟。

2.? 加入鸡肉搅拌。煮至鸡肉不再半透明。加入米饭、肉汤和柠檬汁，搅拌均匀。确保没有任何东西粘在侧面，然后将鸡肉块舀到顶部。

3.? 盖上盖子并将阀门设置为密封。高压煮 8 分钟。

4.? 8分钟后，让其自然释放2分钟，然后快速释放其余的压力。搅拌均匀，用帕尔马干酪、盐和胡椒调味。

厨师小贴士

帕尔马干酪是这个食谱的可选选择，但我们绝对推荐它！新鲜的帕尔姆会让这种味道更像烩饭，但如果你外出，你可以使用切碎的奶酪，比如切达干酪。

我们在这个食谱中使用了纯白米饭。不建议使用糙米，因为它需要大约 10 分钟的时间，这会让鸡肉煮过头。

您必须完全按照说明释放压力。放置太久会导致米饭煮过头和潜在的粘稠质地。确保在自然压力释放2分钟后手动释放压力！

这个食谱不是汤或炖鸡和米饭，而是浓稠的奶油烩饭状食谱。如果您正在寻找不浓稠和奶油状的东西，这不是适合您的食谱！

配料表

1 1/2磅鸡胸肉约2-3块，切成一口大小的块

1份中型洋葱丝

4汤匙黄油

3瓣蒜蓉

3-4杯鸡汤见注意事项

1 1/2 汤匙柠檬汁，来自大约 1 个柠檬

1 1/2杯长粒白米冲洗，见注释

1杯新鲜帕尔马干酪切碎或磨碎

1 1/2 茶匙盐或多或少调味

1/4 茶匙黑胡椒或多或少调味

制作方法

1.? ?将速溶锅设置为炒菜模式。加入黄油融化，然后加入大蒜和洋葱。炒3-4分钟。

2.? ?加入鸡肉搅拌。煮至不再半透明，约 5 分钟。加入米饭、肉汤和柠檬汁。搅拌均匀，将鸡块放在上面。

3.? ?盖上锅盖，并将阀门设置为密封。设置为手动高压 8 分钟。

4.? ?煮完后，让其自然松开2分钟，然后小心地快速释放剩余压力。搅拌均匀，用帕尔马干酪、盐和胡椒调味。如果需要，再加入一点鸡汤，以达到所需的稠度 - 可选。

5.? ?如果您发现速溶锅鸡肉和米饭在烹饪后仍有液体残留，请充分搅拌并打开炒模式以完全混合。

提示

鸡汤：如果您喜欢更硬的米饭和更独立的谷物，请使用 3 杯鸡汤。使用 4 杯制作更受烩饭启发的鸡肉和米饭，质地更汤，更像炖菜。米饭仍然有清晰的谷物，但会很好，很软。我和我的家人更喜欢 4 杯;我们更喜欢烩饭的质地，而不是用 3 杯制成的。但是，如果您希望您的版本有清澈的米粒并且不那么奶油，请使用 3 杯。

米饭：一定要在这个食谱中使用白米饭！不建议使用糙米，因为它需要大约 10 分钟的时间，这会让鸡肉煮过头。不要使用速溶米饭或分钟米饭。

奶酪：新鲜的帕尔马干酪是理想的，但可以切碎奶酪。

如果你最终让你的鸡肉和米饭有一种“粘稠”的质地，那么你很可能已经把食谱煮过头了，让它自然释放压力太久了。这部分很重要！在即时锅发出哔哔声后只需 2 分钟，然后手动释放压力。

清洁速溶锅：如果有任何米饭粘在您的速溶锅上，请使用我的简单技巧来清洁它。用水和洗洁精将速溶锅装满 1/4-1/3。将速溶锅设置为炒模式，开高/超高火，让液体炖。几分钟后，米饭会松动并轻松清理。

营养信息

份量：1 份， 热量： 676kcal， 碳水化合物： 61g， 蛋白质： 54g， 脂肪： 23g， 饱和脂肪： 12g， 多不饱和脂肪： 1g， 单不饱和脂肪： 6g， 反式脂肪： 1g， 胆固醇： 156mg， 钠： 1957mg， 钾： 912mg， 纤维： 1g， 维生素A： 598IU， 维生素C： 7毫克， 钙： 347毫克， 铁： 2毫克， 净碳水化合物：60g

显示的总份数是近似值。实际份数将取决于您喜欢的份量。

所示的营养价值是一般指南，反映了使用所列成分的 1 份信息，不包括任何可选成分。实际宏量营养素可能会略有不同，具体取决于特定品牌和所用成分的类型。

要确定一份的重量，请按照说明准备食谱。称量完成的食谱，然后将成品食谱的重量（不包括食物所在的容器的重量）除以所需的份数。结果将是一份的重量。