都说好男人，上得了厅堂，下得了厨房。

要说前者，上得了厅堂，这个倒没大问题。因为本人自认为长得还不算丑，而且文化程度也不算太低。接人待物方面，不是能说会道，但交流是不成问题的。

如果说后者，下得了厨房，那我就甘拜下风了。因为我很少进厨房，更没有炒过菜，不会做饭。所以说，就打了一半儿的折扣，算不上一个好男人了。

究其原因，只怨我娶了一个会做饭的老婆，她不让我做饭，甚至不让我进厨房。有一次，她在厨房里炸酥肉，我看她特别忙，走过去帮她。于是就遭到了厉声呵斥，“不用管，弄不好油会砰你身上！”

还有一次，要来客人炒菜，我就帮她摘菜切菜。“快给我放下！你切的片儿那么厚，丝儿又那么长，而且又慢。倘若切到手更是添乱。”于是就连推带搡的把我轰出来。

有了几次的教训，我再也不敢进厨房了，但听到里面煎炒烹炸的声音，总是有些不安，可又不敢贸然前去。于是就打开电视，沏杯茶水，悠然的坐在沙发上，静等美味。

就这样，我慢慢的习惯了安逸，就不再去厨房添乱了。总是等到老婆，把饭菜端到桌子上，放好碗筷，然后大声地对我说，“吃饭吧。”可有时候，电视正演好节目，就顾不上吃，“你先吃吧，我等会儿。”

老婆快吃饱了，见我还看着电视傻笑。于是愤愤然的走过来关掉电视，“饭都凉了，还不去吃？”我这才余犹未尽的去吃了。但有些时候，又不适时宜的提出宝贵的意见，这个有点儿咸，那个嘛，又没滋味儿，以后可要注意哟！

在我的严格要求下，老婆几十年如一日，练就了一手过硬的炒菜技术。他做的饭炒的菜，色香味俱全。至于这一点，我没有夸张，街坊邻居，亲朋好友都给她打了满分。

记得结婚那年，我高中刚毕业。那一年我才18岁，什么都不懂，更不要说做饭了。那时候没有电，也没有煤气灶，就是每家盘一个大的锅，房后或屋顶有个烟筒，烧柴草。

因为我的院子，离父母的家很远，又是家里的老大。所以年前结的婚，年后就分了家。

四间大平房，都是扁砖到顶，虽然屋顶是木头的，但空间也算不小。记得给了我200斤小麦，500斤玉米，然后在屋子的最东头一间，盘了一个大锅做饭用。

老婆总是大锅底下倒上水，放上锅梁屉子，上边儿放上个碗。碗里放一些切好的菜，像茄子，丝瓜，土豆之类，把水烧开，贴一圈玉米饼子。等熟了，把玉米饼子，用铲子一个个的拿出来，放在篮子里，

然后再把碗端出来，里边儿放些花生油，酱油，醋，蒜泥，食盐之类，就可以吃了。偶尔也蒸一些馒头，那时候的面粉厂很少，不管是玉米还是小麦，都是到很远的地方，用机器磨的。

记忆中，老婆用大锅熬的玉米粥，偶尔再加些红薯，特别的香。现在用电锅或者煤气熬出来的，总没有那样的滋味。盛上一碗粥，就着老婆腌的老咸菜，嗯，那简直是美味。

每年的秋后，老婆总是腌制一些咸菜。把洗好的白萝卜，白菜帮，豆角，黄瓜之类洗净剖开，放入一个像水桶大的缸里，然后放凉开水，酱油，食盐，上面盖上盖子。

食用的时候，捞出来控干水分，加上油，酱调制，香脆可口，而且简单方便。吃着焦黄的玉米饼子，喝的小米或者玉米面熬成的粥，那日子也算不错了。

至于蒸馒头，没有现在的酵母之类……(待续)