? ? 一切都那么顺其自然，就像老天给我安排的一样。这天下班，姐姐和王哥还有小宋，另外还有两个同事大家在一起吃个饭的，由头就是为我践行，因为明天我就要辞去这里的工作去新的店，继续学习我的面点之路。因为大家都在同一个城市上班，这次分别的饭，不像当初离开北京那么沉闷，吃得很开心。但我注意到小宋情绪倒是不高。我也没有主动和他说什么，毕竟话我也说明白了，如果再说什么话，我怕他误会。吃过饭以后大概半夜11点多吧，我和姐姐一路回宿舍，其实那一晚我是兴奋的，几乎没怎么睡。

? 第2天按照姐姐给的地址，先坐了地铁，后来又倒了公交，因为距离姐姐的店也不是太远，所以我就随便带了一些换洗的衣物，如果能在那边待的长久，后期我可以过来再拿。到了地方给她打了电话，5分钟以后我看见一个大概二十几岁的长发美女，穿着很休闲，但长得很漂亮，向我迎面走来，我的第一感觉告诉我，她就是姐姐的师妹王娟。

? 没等她走到我跟前，我热情的向她打招呼，你好娟姐，这么称呼你可以吗？她很开心，也很热情，急忙帮我拿着行李说当然可以，我肯定比你大，我们先去宿舍吧，一会儿我再带你去店里介绍情况。几分钟的路程，我们就到达了一个女生宿舍，这里的条件要比在姐姐那边好，因为每个部门都有自己的单间，比如说服务员住在一起，我们面点师的同事住在一起，前台收银的又住另外一个房间，这样方便大家休息，毕竟店面是24小时营业的每天都有值班，也有在家睡觉的，娟姐一边给我介绍一边帮忙铺好床铺。宿舍环境还是很干净的，简单的收拾一下床铺。放好东西，我就和娟姐去了店里。工作的地方离宿舍也没有多远，步行大概五六分钟是一家大型的洗浴温泉度假村。我们是从厨房的后门进入的。厨房很大，每一个操作间都非常干净，东西摆放整齐，这是我学徒期间见过的最大的后厨帮心里非常激动，下意识告诉自己一定要在这里好好学习。进了后厨左拐，一个弯就到了面点间。也就是我们所有面点师操作间。当时屋里还有两个同事一个在和面，一个在做蛋糕。我眼前一下子就亮了，太神奇了，看见她熟练的手法心里不禁想到这样的蛋糕只有在蛋糕房看到，没想到在这里能近距离的观看她们整个操作过程，一想到以后那个操作的人如果是自己那得多帅。娟姐给我介绍了一下另外两个同事。他们是白班，我和娟姐晚上8点上夜班，第2天8点才下班，也就是说整个面点间是4位面点师，每一个班需要两个人。另外两个同事我分别称呼为李姐，另外一个我只称呼她名字叫小柔，因为她跟我的年龄是一边大的，看她的样子好像也是个副手。娟姐又带我去参观了一下厨房，告诉我蒸箱的位置还有一些备料间，每天必须用的材料。娟姐一边带我熟悉厨房一边给我安排每天的工作量和工作程序。前期我还是负责终点。西点由她来操作。但由于她的手上几天不小心被和面机压伤了，也就是说西点由她来指点由我来上手操作，这对我来说是千载难逢的好机会，要知道一个学员是要经过很长一段时间才能够上手实操的。尤其是西点，它的比例很重要，用料方面和烘烤时间都是需要牢记的。一下子脑袋记了这么多重要的时间，我真的怕把它们遗漏了，还好我随身携带的小本子和笔，随时把他们记录下来，以免出错。熟悉厨房期间我大概看了一下，这家店的后厨大概有100多平方米。有独立的冷热菜操作间还有刷碗间，加上我们面点间。初步估算了一下冷热菜厨师加副手切菜的，大概10个人，凉菜间是两个人，我们面点间是4个人，至于另外的一个班有几个人就不太清楚了可能是厨房很少来新人，当我走到热菜间的时候，那些炒菜的师傅都在看我们有和我年龄一边大的，应该也是副手或者学徒，有比我大的那就是炒菜的师傅，他们炒菜的师傅也是分级别的，主厨和副厨从他们戴的帽子就可以看得出来而在这么硕大的厨房里，还有一个厨师长，他是主管我们所有部门的，来到储存间看到这么多备料也能知道，每个餐点时间需要大量备料，这可跟我在姐姐那里工作不一样，不过还好，因为是自助餐，都是提前备料，只有很少的情况下客人才会点餐，

? ? ? 转了一圈，我大概熟悉整个厨房，娟姐带我回到了面点间，告诉我现在还不是交接班的时间，我可以放松自己，熟悉熟悉。也可以看着她们怎么操作。但是我不能伸手帮忙，因为我们没有到交接班的时间这里厨房的规矩就是大家各分两个班，自己不要去帮其它班，也不需要其他班帮我们做工作，因为只有这样，如果哪个班的菜品出现质量问题，可以直接找到负责人。我就随便找个凳子坐在那儿，看着她们操作。看了一会儿，我大概理解。和我差不多大的小柔，她是和副手每天只负责中点，包饺子，烙饼，还有一些中式餐点，另外的那个姐姐她是负责做烤点的，我大概看了一下她们准备好的食材，有面包汉堡，各式各样的小蛋糕，做的都很漂亮。越来越喜欢这个厨房了，一想到自己能在这里工作，真的很开心。