外婆给的茶

喜欢喝茶读书,在冬日的暖阳里,执一本书,煮一壶茶。

我的茶 一直很简单

在每一壶茶中,观世界,观社会,观人生。我有一壶茶,足以满足自己的小世界。风风火火的年岁了,给自己一分足够的安静,去学习一份淡然。

我对茶的认识是来源于外婆。外婆是个贤惠的女子,我和弟弟妹妹都是穿着外婆做的布鞋长大的。细心密密的针脚,整齐的鞋边,穿着鞋子踩在故乡的土地上,既有土地带来的踏实,还有的是来自外婆给的安全感。

外婆的菜园子里,种着几棵茶树。每年春秋季节都会采摘,春天清明节之前的踩的叫雨前茶;秋季采摘的按照家乡的叫法就叫秋茶。外婆炒茶的时候,不需要那些复杂的工具,也没有什么复杂的工序。

外婆将茶叶摘回来,用小火烧锅,锅是家里的大灶,烧的是山上捡回来的松针。一切都靠着多年积累的经验,用手在锅里炒,再将茶叶捞上来揉,反复操作;同时掌握灶里的活的大小也是个技术火,不能让火灭,火也不能过大,还得知道什么时候退火,什么时候加火,那些步骤是需要密切配合的。

我那是还小,根本和外婆没有那个默契,也没那个放火的功夫,一切都是外婆和小姨在做。而后很多年,我到安徽看过许多炒茶的过程,认真观看过炒茶的工序。终究是再也没见过外婆那样的炒茶, 那样简单实用的炒茶。

而今我长大了,外婆因为身体原因,再也没有炒过茶了。我也没有和外婆一起炒茶的机会了。我对茶的认识都来源于我的外婆,那种茶香,仿佛还在眼前??墒窃诖撕蠛芏嗄辏页⒐芏嗖?,换过很多种煮茶的方法,却从未喝到记忆中那个苦苦的带着香味的茶,也许那是外婆的专属的茶吧。

我仍旧在喝茶,一直在寻找。后来我才知道外婆带给我的茶味,别人是给不了的。我依旧保持着喝茶的习惯,就算是在学校,也会偶尔泡壶茶给自己。我想我在寻找的是那份淡然,我心里依恋着那个味道,我希望我在混泥土的城市里,依旧保持着那个小桥流水的真。

外婆给我的茶,有岁月的味道,也有了自己的味道。我相信我的人生会有一壶自己的茶,你也会有一壶属于自己的茶。

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