过了元旦，离过年就越来越近了。虽然还在工作，但估计你们都跟T酱一样，一颗心早就飞回了家。
不对，是胃先飞回去的。
回家的最大期待，是吃一口家常菜，或去小饭馆把能勾出馋虫的家乡菜吃个够本。馋虫被勾了出去，立马就想吃！
这七家开在上海的地方特色菜系，来自吃货朋友倾心推荐。
也许不是装潢最好的，也许需要一点时间才能找到，但却是人在他乡，吃上一口就要落泪的家乡味。
1. 疆Jiang.新疆秘制料理?
推荐：茄子小烤肉、沙湾大盘鸡、辣皮子滚刀肉拌面
疆Jiang已经听过很多次安利，每天队伍都排很长。他家粉面为主食，肉菜鸡牛羊肉，虽然可选择的菜品不多，但都足够好吃，所以大家每次去都认准那几道。
听说有人冲着茄子小烤肉的茄子去，结果端上来全是肉（诚意满满）。茄子吸饱肉的脂香，又融合孜然的香气，简直好吃哭。
辣皮子滚刀肉拌面和酸菜牛肉炒米粉都是饱肚好选手，很适合作为上班族的午晚餐出镜。
除了份量，口感也很经典。面条有弹性，而米粉则有点像乌冬面的软糯，大噶可以根据自己喜好来选。
网红大盘鸡的味道倒是有些不同意见。爱吃的人，拌上裤带面稀里哗啦就能吃个大满足。也有人觉得太咸，狂喝饮料都觉得齁。
部分图片来自@Sigrid66、@惨绿色的万能酱
人均：100元 ??营业时间：11:00-14:00 19:00-21:00
店址：上海静安区胶州路317弄
?2. 查局粤菜馆?
推荐：招牌龙虾泡饭、虾饺皇、脆皮乳鸽、桥底香辣蟹
大家都知道地方菜系换水土，真的很容易变味。而彩色玻璃门后的查局，让迷恋粤菜的朋友吃完都要说：好掂喔。
招牌龙虾泡饭吃一次赞一次。把脆啵啵的炒米撒在咕噜咕噜的热泡饭里，一勺下去龙虾肉粒粒Q弹，汤能鲜掉眉毛，无敌了。而且份量超大，三四个人才能吃完。
桌桌必点脆皮乳鸽，油亮亮的光看就很有食欲，一定要趁热吃。
撕开脆脆的外皮，每一丝纹理都渗透出肉汁，吸上一口鲜香的汁水，细滑的嫩肉就自动掉进了嘴里。
据说查局有沪上最大的虾饺皇。倒是没有特地比较过，但薄到透明的外皮，紧实又爆汁的虾仁，大只到分分钟让你觉得值回票价。
如果朋友聚餐，不如再点一份桥底香辣蟹，蟹肉丝丝新鲜饱满，蒜粒焦香酥脆还吸饱了蟹肉的鲜香，忍不住狂吃几勺，完全没有在意嘴巴有味这件事。
图片来自@skie7、@不好不强大
人均：150元 ??营业时间：10:00-22:00?
店址：上海徐汇区凯旋路1272号
?3. Slurp！云南小市?
推荐：小锅米线、炸洋芋、香烤罗非鱼、梅子酒
云南小市藏在茂名北路，真的很小很小，一楼几个小桌加厨房，二楼只有六七个位置，天天都挤满了人。
小锅米线微微辣，超喜欢里面的小菜，在下着小雨的冬天，一口热汤，一口滑溜溜的米线，就像回到常年有阳光的云南。
喜欢吃鱼的盆友，在云南小市能吃到两种：烤罗非鱼和青柠檬蒸鲈鱼。
烤鱼焦香，鱼皮脆且油润，沾辣椒粉吃真的绝了，但是偏咸，一定要搭配饮料；我更爱青柠檬鲈鱼，酸酸辣辣，鱼肉滑嫩入味，连汤都想打包回家拌饭吃。
主理人有在公众号上教粉丝做这道傣味牛干巴脆肉，但是馋起来当然还是店里吃最快。
经过腌制、烘烤、晾晒和捶打几道人工工序，牛肉已经足够入味，敲打后的肉很蓬松，很有嚼劲。这道菜也偏咸，所以挤一点柠檬汁味道会更棒。
就不用说云南随处可见的炸洋芋了，次次来都必点啊，下酒饱腹两相宜。
最后，喝一杯店里自酿甜甜青梅酒，让酸辣和酒精在胃里慢慢交织燃烧。
图片来自云南小市官微、@V小欢
人均：80元 ??营业时间：11:00-22:00?
店址：上海静安区茂名北路70号
?4. 付小姐在成都?
推荐：成都串串香、冒花甲、小面豌杂酱
川菜的香辣简直是谁吃谁上瘾，而在魔都最火的川菜，非付小姐在成都莫属。分店虽多，但吃过最好吃的还是打浦桥总店。
招牌冷锅串串种类很多，食材能吃出蔬菜的鲜与肉类的脂香，炒制过的白芝麻焦香度满分。
入口不辣，以为有改良，结果后劲上来，那股子麻辣只能迫不及待灌一口酸梅汁来缓一缓，但还是忍不住把串串接连往嘴里塞。
冷锅串串有两种锅底可选，高汤偏辣，椒麻辣度略低
冒椒千层肚也是销魂的好吃啊。千层肚切成条状，脆脆爽爽，非常入味。下层铺了小菜，就是份量有点点少。
冒花甲、冒脑花儿各种冒，做法差不多，但味道会根据食材而稍作变化，像是花甲，便辣里藏鲜。而脑花儿，则掩住了腥气，把柔嫩的口感极大地发挥了出来。
肚子里又辣又热乎，感觉有点饱，但又可以继续吃，这就是川菜的魅力。
食到八分饱，当然要来一碗豌杂面让这个夜晚的回忆更扎实咯。拌一拌唏哩呼噜地吃，辣度对外省的盆友来说也能接受。
不过付小姐家份量都不算大，适合几个好友把菜单扫一遍。（旁边桌男生一个人嗑了三碗就问厉不厉害）
图片来自@哈哈的犀牛角
人均：80元 ??营业时间：11:00-02:00?
店址：上?；破智毙炻?85号
5. 严家菜馆.湘?
推荐：紫苏爆牛蛙、剁椒鱼头、口味猪脚
看起来装潢没什么特色的严家菜馆，依然有一拨拨吃货循着味儿找来，这里吃的，就是闻者垂涎的湘菜了。
紫苏爆牛蛙入店必点，牛蛙被切成块状，就是为了让味道更好地融入进去。紫苏独特的香气居然跟蛙肉超搭，不算特别辣，够鲜嫩。
口味猪脚软而不烂，皮肉的肥度恰到好处，每一口都是粘牙的胶原蛋白。
虽然碗里看不见很多辣椒，但辣味已经深入到每一处，布满胶质的舌尖还带着后劲十足的火辣，这滋味只有吃了才知道。
而衡东小炒牛肉就是很正常不踩雷的下饭菜，能吃出来厨师的火候掌握很好，牛肉又嫩又滑，关键是完全不油腻，不是我吹，两碗饭妥妥的。
至于香菜代表作有机剁椒鱼头，一口就吃回了家乡。
剁椒咸辣，鱼肉并不柔滑，而是走Q弹有嚼劲路线。先把鱼肉嗑完，再放软面条拌一拌，连汤带面都吃光。
图片来自@DP太耽误学习了_、@阿次仔
人均：80元 ??营业时间：10:00-22:00
店址：上海杨浦区淞沪路98号平盛生活时尚广场3楼
?6. 荣先森鲜味闽南菜?
推荐：沙茶肉串、水煮东山小管、土笋冻
闽南菜囊括的地区实在太多了，荣先森的出品就是一个大集合。
不得不说他家的装潢很闽南，茶、花砖和彩色玻璃，让你一秒穿越到那些吹着海风的城市。
土笋冻真是非常有代表性了，海土笋煮出胶质，就成了这道菜......不喜欢腥气的话沾蒜蓉酱油或醋都可以。
我闭着眼睛吸了一口，发现其实就是咸口的果冻。当地盆友超爱吃，但怕虫子的可以看一眼都会冒汗。
东山因为地理位置的缘故，出产的鱿鱼小管尤为鲜甜。
在荣先森你可以点白灼或水煮，不过阿布觉得，海鲜只有白灼才能尝其鲜。这里的小管不软韧不难嚼，下嘴瞬间爽脆甜，像是活着一样吸溜进了肚子里。
小时候的沙茶肉串走怀念路线，会给客人配上生菜和面包。肉是猪肉，熟度刚刚好，多一分就会老。
沾沙茶酱，包青菜，就像小时候那样啊呜一口，交织新鲜菜汁与肉香的口感层次很丰富。
最后，一碗酸梅芭乐当饭后水果，几颗炸芋枣香香糯糯，就可以完满结束了。
图片来自@饭桶阿呆、@像三月的风
人均：100元 ??营业时间：周一至周五 11:00-14:00 17:00-21:00 周六,周日 11:00-15:00 17:00-21:30
店址：上海普陀区中山北路3300号月星环球港3楼
?7. 凤凤亭?
推荐：卤肉饭、大肠包小肠、凤梨酥
凤凤亭既是酒吧也是餐吧，他家的菜偏台湾口味，出品也以便当式为主?；肪成约罚终萌热饶帜?，手写菜单也充满温情。
一般大家都会选择晚上来这，温热的晚餐下肚后，歇一会聊聊天，再用一杯酒告别这个夜晚。
附近年轻人最常吃的是这碗卤肉饭。瘦肉和肥肉都炖至软烂，几颗葱花提味，加两勺酱汁，很像妈妈在家里做的味道。
据说主理人是一位台湾小伙，不知道这道菜有没有得妈妈的真传。
大肠包小肠和小吃拼盘都很适合用来下酒。
不得不提的是，大肠包小肠很原汁原味。只不过可能为了方便大家，老板把这道菜弄得有点精致。其实用纸包着大口吃，嘴角沾上酱汁，才更接地气啊。
凤凤亭还有手作特制凤梨酥，店家用土凤梨做馅，还能吃到属于新鲜水果的纤维与酸甜口感，没有多余的甜腻，好吃到经常没货，遇到一定要拿下。
部分图片来自@吃到扑出来
人均：100元 ??营业时间：10:00-02:00
店址：上海静安区南阳路100号
家乡味这件事，真的很微妙。说到底，每个人都有自己认准的味道。出门在外，能找到合心意的餐厅，解解馋就已经不容易。每次回家，心里都默念：我要去XX店里吃XXX碗?。隙ú恢刮乙桓觯?/p>
你的家乡在哪里，回家必吃什么？
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