我是颖王爷，我和朋友公子胡吃在一个古镇上开了一家叫“食不语”的小店，专做美食，也讲故事。我们想给每一道料理写一个故事，今天恰好是第六十六个。

食不语|牛肉面

年过完了，对我来说不过是换了一副对联，听了几夜烟花。虽然各家门口的红灯笼还挂着，可是那些回家的人已经踏上了归途，火车站和汽车站又堆成了人山人海，再见面恐怕又是一年。

说实话，过年期间家家都走亲戚吃团圆饭，我这里的生意都少了很多，不过也有例外。

那天是大年初一，别人都聚在一起吃香喝辣，但是有一个食客却独身一人出现在店里，点了一碗牛肉面，我至今还记得那个场景。

俗话说大年初一开头好，意思就是这一天要是顺顺利利，就是给一整年讨了个好彩头。所以我和公子一大早就开了门，桌子擦过三遍还特意上了一层蜡，每个花瓶都插上几朵一品红，恨不得把门缝都用棉签擦干净。

收拾好店里，我就去厨房把早已准备好的饺子和汤圆给煮了。我是北方人，公子是南方人，所以我们还专门探讨了一次大年初一吃什么？最后相持不下只好折中，两盘饺子两碗汤圆，谁让店里南北相聚，那就谁都别少。

“老板，恭喜发财，今天能做面吗？”我们这边刚动筷子，就听见一个声音，有点西北口音，又带着当地人才有的问候话。

仔细打量了下走进来的男人，穿着一身西装，上衣口袋里塞着一张工牌，露出一道塑料边和橘色的尼龙绳，皮鞋擦得锃亮却挡不住鞋面的褶皱，衬衣衣领下隐约能看见“房”字，估计是附近的房产销售，也不知怎么没有回家。

可能有一起过年的感觉，我冲他一笑，：“想吃什么面？”

不知道为什么他略有迟疑，纠结了一下才开口道：“能做牛肉面吗？”

“牛肉面”三个字入耳，我便是一楞，试探着问了一句：“朋友是甘肃来的？”

他闻言也是一愣，然后苦笑一下：“是啊，不过都好几年没回去了?！毖杂锛淦奈弈?，让我一阵唏嘘，感慨同是新年漂泊客。不过悲情完了场面就有些尴尬，好在公子吃货基因发作，突然问道：“什么是牛肉面？就是面里面加牛肉吗？”

我看向那个男人：“我去做面，这个姑娘的问题就要麻烦你了！”

“恩，多放些菜和辣椒！”

“好！”

几句简单的对白结束，我就一头扎进了厨房，隔着帘子听他讲述牛肉面的传说。

“其实牛肉面和你们这边的兰州拉面很像，但是味道却差得很远。呵呵，而且在我们那边全都叫牛肉面，不像这边满大街的兰州拉面，一点都不正宗。更别说什么沙县小吃和黄焖鸡米饭，牛肉面就能统治我们的一整天！”说起牛肉面，那个男人很是激动。

“跟你说，我们的牛肉面讲究可多了！最正宗的牛肉面，讲究‘一红二白三黄四绿’，红色的辣椒油点缀着葱白和白萝卜,金黄色的拉面整齐的盘在碗里，像一条游龙,下筷子一挑，带出几片香菜与葱叶，龙鳞一般青翠欲滴，还有扑面而来的牛肉汤香气，光是想想就能让人馋的流口水！”

“而且吃牛肉面最享受的就是看拉面师傅拉面，面团上手之后，一和一压一拉一扯再反手一搭，顺势崩开，几番动作之后随手抛入锅里，再用长筷子一搅一挑，一碗劲道的牛肉面就煮好了。动作流畅，当真是美如画！”

公子在外面听牛肉面的故事，我在厨房迅速地处理各种食材。新和好的面条虽然没那么容易拉出毛细，但是细面还是没有问题。白萝卜切成薄片，放入煮了一上午的牛肉汤中入味，煮好的面条捞出，沥干水分后盛在碗里，再舀两大勺原味牛肉汤，抓一小把葱花香菜，铺上几片牛腱子肉切片，最后在旁边舀一小勺辣椒油。

“牛肉面，请慢用！”我把托盘放在那个男人面前的时候，他还在给公子普及牛肉面的来历。只是看到面的一瞬间他有些失神，“终于，看到家里的牛肉面了。”说完顺手拿起醋壶，向碗里倒了一勺醋。

也不顾烫嘴，拿起筷子就开始唏哩呼噜吃面，没几分钟就把一碗牛肉面吃了个底朝天，连汤汁都一点不剩。

“你怎么过年也不回家?。俊蔽铱此酝暌徽朊?，心里对他颇有好感，毕竟这变相的承认了我手艺不错。

“没钱……”男人大大方方的说道。

我当他开玩笑，故意大笑着：“你可真幽默！”谁料他还是一脸严肃，“王爷，我是真的没钱回家，不然，怎么可能三年不回家?！?/p>

这个时候我才反应过来，他说的话恐怕是真的。

“不如，给你讲个故事吧，反正现在回去也只有我一个人，不如多点人，也算热闹。”

我看店里没人，想着今天也没什么生意，就换了围裙坐在他对面。

“我家在甘肃一个小村子，紧挨着黄土高原，气候条件很不好，缺水很厉害，家家户户都修水窖，把雨水存着吃用，种庄稼的水基本上只能靠天下雨，实在旱得不行才要拿桶挑水浇地?！惫馐翘?，我都想象得出这个环境有多艰苦。

“为什么不打井？”公子生长在南国，从没见过这般缺水的地方，不免发问。

“几十米都见不到一点水，打井又有什么用？村里凑钱找了打井队，忙活了一年都没结果，后来就都死了心?！?/p>

“我爸是我们村第一个大学生，虽然只是个专科，可是那时候大学生金贵啊，也不知道他怎么想的，毕业后放着分配的工作不要，非要回到县城当老师，然后经别人介绍认识了我妈，一辈子就待在那边了?！?/p>

“不过现在我也理解，他就是嫌那边穷，想靠自己的本事多教出去几个学生，然后让学生回去发展当地经济。”他说到这里，又自嘲般笑了，“可是到最后，连自己的儿子都不肯回去，真是讽刺?！?/p>

“我爸一心要我考家里的公务员，说回去之后考什么村支书。我穷怕了，承他的志，毕业后铺盖一卷就来这边卖房子，为这事情，我爸半年没和我说过话。”

“来这边一个人生活了一段时间才发现生活的艰难，学校一年的住宿费，在这里竟然只够一个月的房租，吃饭也是贵的要命，一天下来几乎能吃到学校一周的饭钱?！?/p>

“最关键的还是工资少，试用期底薪1300，提成是交易额的1%，，每单公司不但要扣掉100元材料费，还要给师父上缴10%当做教导费。两个月不到，我就身无分文了，房东又来催房租，我告诉他说工资下周发，发了就给他。”

“可是那时候，离我们发工资还有十多天，而且我连泡面都吃不起了……”

“那你后来？”

“我不想和家里开口，正好那时候X租宝都还没出事，朋友就给我推荐了网上借贷平台，下账很快，手续也不繁琐，我就自己办了小额贷款，7000元的额度，我居然一下子就全部提了出来！说实话，如果再给我一个机会，我还会办贷款，但我绝不会一次性全部借出来了。”

“拿到钱之后，我一下子打给了房东三个月的房租，又买了好多零食，打算犒劳自己一顿，你知道吗？自从毕业之后，那是我第一次吃零食。”

我知道那种刚毕业一个人在外地打拼的感受，没有人帮助，诺大的城市，一个人孤零零的灯火，真的很难熬。

“我住的房子很小，只有7个平米，刚能放下一张床和一个衣柜，厕所公用。我所有的家当就是一台电脑，一床被褥，还有衣柜里几件短袖，起码在我借到钱之前是这个样子?！?/p>

“借到钱的第二天，我出去吃了顿火锅，买了几件衣服，然后破天荒的和同事们去了次KTV，当晚回家，我发现我取出来的7000元只剩400多在钱包里。我第一反应是遇到了小偷，第二反应是完了，对于当时月薪不到2000的我，7000元是一笔巨款，而借贷协议写得清清楚楚，逾期不还的后果我根本无法承受?！?/p>

“不过当我发现7000元可以分期之后，我又松懈了，因为分24期之后，我每个月只要还400多，我当时觉得这一点问题都没有，于是果断分期，手上的400多元也被我拿去全部买了泡面?！?/p>

“说来不信，当时我还想着以后的日子全部吃泡面，然后一个月还500，这样一年多就可以全部还完了?！?/p>

其实他说到这里，我已经有所猜测。果然，他接下来的话印证了我的猜想。

“只是，谁都喜欢花钱的感觉，花了7000块钱之后，我的生活节奏被打断，也真实的体会到了由俭入奢易，由奢入俭难。每天都能吃牛肉面的时候，谁还会选择泡面。能穿好衣服的时候，谁愿意选择地摊货……”

“就这样，我开始在不同的平台借贷，三千、八千，总有地方能借到数额不一的钱，只用了十几天，我就背了四万多的债务。这个时候我真的慌了，这么算下来，我就算分成48期，工资都不够还钱的，更别说还有房租和生活费?！?/p>

“被逼无奈，我只好向当时介绍我借贷的朋友求助。而他告诉我了一条生财之路，还说自己做了一个月就已经挣了一万多了?！?/p>

“我开始借贷炒白银，一开始投入一千多，一天只有几块钱的收益。朋友就说这样太少了，要加钱，最少五万才有得赚。我被钱逼疯了，脑子里一直在想五万元一天赚两百多，那我挣钱再继续投入，可能两三个月就能还清债务了?！?/p>

“结果……”他没有说话，看着面前的空碗沉默。

我懂了。

“那现在？你……”

“两年多了，我还欠着七万多，因为这个，我每天都拼命工作，恨不得再去打一份工二十四小时无休赚钱。每个月工资到手就被扣走，然后不停的还钱，不停的借钱生活。不瞒你说，王爷，我已经吃了两年的泡面和挂面了，今天是我离家这么久，第一次吃牛肉面?！彼档阶约杭ざ?，两眼流出了泪水，委屈？感动？怨恨？我分不清他现在是什么情绪。

“那你为什么不回家？”

“我没脸回家，我也不敢回家。我不想让他们知道我在外混成这样，我没有听我爸的话，现在也不想用他的钱来替我还债，我知道什么叫自己欠的东西，自己拼了命也得还?！?/p>

看着他现在的样子，我心里叹了口气，终究是没有再说什么。

他口袋里突然响起音乐，摸出一看，是一款老款的诺基亚，：“不早了，王爷，就此别过吧，感谢你的牛肉面，我很开心，希望今年能牛起来?！彼戳丝词奔淦鹕砀姹?。

我朝他拱了拱手：“恭喜发财！对了，还不知道你的名字，如果故事写出来，我该怎么称呼你呢？”

他走到门口，突然回过头来，“叫我周离江吧，后会有期”

“后会有期！”

那么，今天的故事就这样吧，大家用餐愉快~

（图片来源于网络）

这就是食不语，一般卖花，二般做菜。

我们想为每一个美食，写一个故事，无论喜悲！

如果哪一天，你恰巧路过，请一定要进来问一声：“公子，桃花怎么卖？”

颖王爷一定会臭屁的告诉你：“不卖不卖，明年开春，我就切了桃花换酒喝！”

我有故事，也有酒

你愿意切三两桃花吗？