锅就是炒菜锅，共舞就是起舞，与锅起舞的日子。近来的日子与锅扛上了，记得好多年前也有过这样的一小段日子。那时候还上班，跟同事在闲暇之余就在办公室讨论用什么锅好。

先由一个同事买了，问她好不好用，回头自己再买。同事买了之后，当然觉得好用，但不适用我。关键是我的炉灶是以前的集成灶，就是锅头需要下沉。

这个下沉式的炉灶，很大程度局限了我用锅自由。原来用的锅是集成灶一起搭配过来的，好用。因为是铁锅，唯一的缺点就是会生锈。不过，这个问题好像没怎么困扰我。

就这样不知不觉用了很多年，有一次我不小心没拿稳，锅掉地上。锅是铁锅，当然不会摔坏，但手柄被我摔坏了。锅还可以用，手柄坏了也不太碍事，不过，有了伤病的锅，心里总想着有朝一日要换。就像人年纪大了，身体有毛病了，就得找医生。

需要买一个炒锅的计划提上了日程，只要说起锅，看到锅，就忘不了买锅这事。同事的锅再好用也只能望而兴叹。

后来另外一个同事听到买锅的事，隆重推荐了某同事家开了某品牌店，有锅。这锅，不锈钢材质，据说是德国不锈钢。质量看上去确实不错，但。小小的一个锅挺重的，当然价钱也不菲3K多。

我与那锅没有眼缘，没对上眼，当然被那价钱吓跑了。

同事却为了生意，不厌其烦地推荐这锅，说同事A买了，同事B买了，谁谁谁又买了，统统都说太好用了。我只能说，我的灶不适用。不说还好，说了反而有更多理由要用这个锅。如何如何适用我的集成灶。

同事嘛，抬头不见低头见，再说，对方跟我的工作有业务往来，说白一点，她有权为难我的工作。虽不是我的上级领导，但为了让自己以后的工作好做，反正锅是要用的，锅还是要买的。

于是，我用上了高档的锅。说不上很好的体验，但也没什么大问题。有点小问题就是妈妈来我家时，嫌锅太小，怎么炒菜？我心想：重新买一个锅，这个锅留给娃出来工作时用。

买锅的事又一次提上日程。这次，参考了很多锅，各种各样的锅。如果买涂层的锅确实很多适合自己炉灶的，偏偏自己不想用涂层锅，就想用铁锅。

网上搜索了很多款，最后定夺不锈钢蜂窝锅。没有非常完美，但却非常合适。不觉一直在用，用了N多年。只要不换房，肯定会一直用下去。

世事总是难料，换房的事还没计划，那不锈钢蜂窝锅提前下岗了。锅。很好，没毛病。我也没毛病，有毛病的是炉灶。

一次旅游回来，发现炉灶不行了。确实，用了这么久。我们年龄越大毛病越多，炉灶也是，年限久了，难免有毛病。本来修一修，换个配件也是可以的。

无奈，厂家不再生产这配件。集成灶早已更新换代，有配件的话可能也是从仓库里淘出来的，或许是从某个旧炉灶拆出来的。就这样，换炉灶。

换个炉灶，应该说炒锅还是可以用的。不过，集成灶老板送了一个炒锅给我。说是铁锅，还是品牌。后来，拆开才知道是涂层锅。不过，感觉比我之前的锅好用多了。

好用，是因为锅的款式更适合现在的炉灶。很轻，可以“抛锅”、“颠勺”。涂层锅对我来说就感觉是定时炸弹，迟换还不如早换。

买锅的事又一次开始筹划。跟妈妈散步时，路过卖锅的店，总是会进去看一看，了解一下。网上也留意了很多，由于太多，反而不知道买什么样的好。

什么锅没有？只要你能想到的都有卖，无奈何我心心念念的就是铁锅。前些日子，保险经理打电话给我，说我的积分可以换东西，其中就提到有紫砂炒锅。

换什么东西我并不感兴趣，但听到有锅，确实心动了一下，毕竟这段时候我正考虑买锅。在保险经理那里了解了一下锅的情况，保险经理说，先领回来再说。

就这样，我屁颠屁颠去领了一个紫砂炒锅回来。拆开一看，原来也是涂层?；顾担绻龆甲仙暗幕?，传热很慢，不适合炒菜。所以。紫砂涂层。

思来想去，还是自己买一个铁锅。

铁锅，品种款式还挺多的。付出了好多脑细胞，敲定了山东铁锅，据说比较正宗。店家说是已经开了锅，洗干净后，第一次炒的菜倒掉就行。但我还是买了肥肉，猪皮把锅头刷了一遍又一边。

把水果皮，菜叶子都拿去炒，炒了再倒掉，一番折腾。

今晚，总于吃上了铁锅炒的菜。