无酒不成席

郑重声明:文章系原创首发,文责自负。本文参与书香澜梦第83期“无”专题活动。

纯玉米酒


我的家乡是一个老、(革命老区)少、(少数民族聚集地)边、(边疆地区)穷、(人民生活不富裕)的小山村。

这里的人民淳朴、善良、热情好客,世世代代过着日落而息,日出而作的简单生活。

这里的人民没有太大的理想,最大的愿望就是衣食无忧,餐桌上有天然的美食,身上有能防寒的初布衣裳。

在我的家乡,一直以来流传着一种本真的饮食习惯,那就是每天吃饭时都要饮二两小酒。

不一定有美味佳肴,大鱼大肉,那怕是炒一小盘花生米或者玉米花,也要小酌一杯,舒展劳累了一天的筋骨,释放一下紧张的心情。

不论是整日脸朝黄土背朝天的普通农民,还是头脑灵活的手艺人,或者是天资聪颖,有经商头脑,靠做买卖赚大钱的生意人。

忙碌了一天,傍晚回到家中,没有二两小酒解决不了的忧愁。

心情郁闷时饮酒,天夜渐晚,自己做两个可口的小菜,自斟自饮,那种感觉简直妙不可言。

借酒浇愁愁更愁的道理谁都懂,可还是不愿放过酒醉后那种放松和忘乎所以的感觉。

高兴时更要饮酒,只有在酒精的作用下才能把高兴的心情释放到极致。才有勇气把高兴得事向左邻右舍炫耀。

有红白喜事,那更是少不了自己酿制的大桶透明液体。结婚、建新房、孩子周岁、老人寿辰等等。

家乡人想着法子,变着花请客办酒席。那可是男女老少齐上阵,劝酒的方式更是花样百出。

有大碗互相碰杯就喝的,有划拳论输赢喝的,女同志有的不会划拳花样更多,什么石头剪刀布,旗飘飘等等。只要想不到,没有做不到的。

酒席上光是喝酒的方式就像古代武林大会,真是八仙过海各显神通。不要说亲自参与者,就连旁观者都觉得是一种极大的享受。所以家乡人把做客形象地叫做“吃酒”。

在我的家乡,还有一种特殊的风俗习惯,那就是男方到女方家提亲和定婚时,所送去的礼物中必须要有白酒。

其象征意义是女孩的父母辛辛苦苦把女儿养大,出嫁前女儿和姑爷必须要敬父母一杯酒,预示着姑娘姑爷以后的小日子幸福美满,前程一片大好。

招待远方的朋友,最高礼节也是敬上一杯纯玉,纯手工自酿的白酒。无论是苗族还是壮说族,都有自己的敬酒歌。

远方的客人来到家中,都会拿出自己家里最好美味佳肴。杀鸡宰鸭,磨老豆腐,煮腊肉。

不论男女,不管老少,喝到高兴处都少不了他们特有的敬酒方式——齐唱敬酒歌,只有客人喝到不能再喝,他们才尽兴。那是家乡人最热情好客的表现。

我的家乡在云南省文山壮族苗族自治州,在自卫反击战主战场老山脚下。

这里虽然贫穷落后,但各少数民族都热情好客,走进文山就像走进酒的天堂。

如果你也喜欢酒文化,欢迎你到我的家乡做客。

大小不一的酒坛子
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