这两天北风呼啸，带来大风降温，一不小心就感冒了，整日头浑浑沉沉的，昨天开车等红灯的时候，就睡了两觉，很是难受。
这时候，泡菜坛子成了唯一期待，本来就口味寡淡，希望自己能泡出以前饭店里吃的味道。
前天还问了下武老师，什么时候可以吃，武老师说多泡几天就可以。掰着手指头算，也才不过七天。之前能看到芹菜放进去没两天就变了颜色，而这两天蒜的颜色已经跟腊八蒜一样了。
今早起床，又看到泡菜坛子了，盯着他看了一会，就想，我要吃他，至少先尝尝吧，于是拿了个小碗，找到工具，开坛。
图片发自简书App
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妈妈还在做早饭，我已经迫不及待的尝了一口。
哇！?。?？
怎么这么酸？
仔细又吃了几口已经拿出来的，真酸，但酸爽酸爽，大概就是这个感觉吧。
竟然泡了满满一大坛酸菜，并且这也太酸了吧。老爸在旁边说“省了盐，酸了酱，省了柴火不热炕”，我怎么听出了揶揄的味道？要知道我最不喜欢吃的，酸菜可算其中之一了。也想尽量避免泡成酸菜，看来还是放盐太少了。
你可别告诉我，泡菜就是酸的啊。
不过为啥会有老坛酸菜这一说呢？看着泡菜坛子，我似乎明白了啥，拿来盐袋子，又狠狠的加了几大勺子盐。再封起来，过几天再尝尝。
或者你告诉我有什么招，能让酸菜变成咸泡菜？
