大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
韭菜炒河虾
食材：韭菜、河虾、大蒜、生姜、香葱、盐
做法：
1、把买回来的新鲜小虾米用水多冲洗一下，冲掉虾米上面的泥沙，然后再加入食盐，浸泡半个小时，这样可以使虾米吐出泥沙。最后把虾米洗净后控干水分备用。
2、锅烧至冒烟后别放油，把虾米倒入锅中翻炒，虾米水分炒干，炒至微微变黄，出锅后虾米放凉备用，这个虾米一次可以多炒一些，想吃的时候取出一些和韭菜搭配炒。
3、准备一把洗净的韭菜切长3厘米的段，再来点大蒜和生姜切成沫，小香葱切成葱花备用。
4、锅烧热放油，加入虾米开中火翻炒1分钟左右，再加入葱姜蒜，翻炒出香味，然后加入食用盐，翻炒至入味，最后加入韭菜段，把韭菜炒至断生，虾皮炒脆后，即可出锅装入盘中。
蚝油香菇油菜
材料：香菇、油菜
做法：
1、油菜过水焯，捞出以后，将香菇也过水焯一道。
2、热锅加入橄榄油，少量蒜片倒入锅中炒出香味后，加入油菜和香菇、适量蚝油，翻炒两分钟。
3、出锅前再加入少许蒜片和少量盐即可。
小贴士：香菇掰成小块，这样炒出来比较入味，而且方便孩子食用。
虾仁豌豆蒸蛋
最近刚好也在健身尽量控制少摄取太多肥腻，这个虾仁豌豆蒸蛋实在是不二之选。
食材：鸡蛋2个，豌豆，虾仁，盐和生粉少许
做法：
1.鸡蛋放入碗里打散成蛋液，加适量的温水（我按照将近1:1的比例），然后用筛子过滤蛋液（这样会让鸡蛋更加平滑）
2.锅里烧开水，将鸡蛋放入里面盖上保鲜膜小火隔水蒸10分钟左右（家里用蒸锅更普遍，两者都行，时间长度不一样而已）
3.另弄个小炒锅煮熟豌豆和虾仁，倒掉水（豌豆先放，因为豌豆比较难熟，快好了再放虾仁）
4.少许橄榄油炒下豌豆和虾仁，加少许盐调味，加生粉水勾芡
5.将勾芡好的豌豆虾仁放入鸡蛋羹上，大功告成?；勰鄣撵赖?，豌豆清甜虾仁爽滑，健康又营养，赶紧get一碗。
鱼香肉丝
所需食材：肉 辣椒 木耳 胡萝卜 淀粉
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 料酒 豆瓣酱
1、准备一块新鲜的里脊肉，先把里脊肉清洗一下，然后再把里脊肉放进水中浸泡10分钟左右，这样可以泡出里面的血水，还可以去腥，泡好洗净，挤出里面的水分。
2、接下来开始切肉丝，先把里脊肉切成薄一点的肉片，然后再改刀切成细一点的肉丝，切好之后，放入碗中，添加盐 胡椒粉 生抽腌制一下，添加少许水，充分地抓拌几分钟，抓拌至起胶发粘。
3、往肉丝里面添加一些淀粉，再放入一些蛋清，再次充分的抓拌几分钟，最后添加一些食用油，充分的搅拌均匀。放在一边腌制10分钟左右
4、准备一个新鲜的胡萝卜，洗净之后，切成薄一点的胡萝卜片，之后再改刀切成细一点的胡萝卜丝，再准备一个泡发洗净的木耳，直接切成木耳丝，青椒少量，切成细一点的青椒丝。切好放入盘中备用
5、准备一把大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，生姜适量，拍碎，再剁成姜末，准备一个小碗，调一个料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 料酒 再放入一些淀粉 清水 充分地搅拌均匀，放在一边备用
6、锅中烧水，添加盐入一下底味，再添加一些食用油，这样可以使蔬菜的颜色更健鲜亮好看，增加食欲，水开之后放入切好的蔬菜丝，焯水至断生，捞出 控水备用
7、锅中烧油，把腌制的肉丝放进去给炒一炒，小火慢炒，炒干表面的水分，然后继续煸炒出里面的油脂，之后把炒好的肉丝盛出来
8、再次起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，炒香后，放入一勺豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油，然后再放入焯水的蔬菜，还有炒好的肉丝，翻炒均匀，然后再倒入调好的料汁，继续翻炒，翻炒入味，盛入盘中，美味好吃的鱼香肉丝就做好了。
凉拌韭菜
食材：韭菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，白糖，熟油，
做法：
1、先准备一把韭菜，两小小米椒，都清洗干净。沥干水分待用。
2、烧一锅水，水开之后，滴两滴食用油，放入韭菜，再次煮至沸腾之后捞出过凉水。
3、把韭菜控干水分，切成长段，装在盘子里。
4、取一个小碗，加入大蒜，小米椒，倒入生抽，陈醋，一点白糖搅拌均匀。调成调味汁。
5、把调好的调叶汁浇在韭菜上面，烧一点热油浇在上面，搅拌均匀就妥啦，简简单单的韭菜
蚝油生菜
食材：蚝油，生菜，盐，淀粉。葱姜蒜，生抽，食用油。
做法：
1.葱姜蒜洗净切末，生菜洗净，将淀粉放入碗中加入凉水搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开放入盐，油，生菜烫熟捞出放入盘中。
3.起锅烧油，油7成热。放入葱姜蒜炒香，加生抽，盐，蚝油，淀粉汁煮至汤汁浓稠均匀地浇在生菜上即可。
烧茄子
【主料】圆茄子1个，青椒1个，胡萝卜半根
【配料】面粉30克，油20克，盐2克，酱油15克，蚝油15克，凉水半碗，大蒜5瓣
【制作】
1. 备料：茄子削皮，青椒去蒂去籽，胡萝卜刮皮；
2. 青椒切块，胡萝卜切薄片，大蒜切末；
3. 茄子切滚刀块，撒面粉，筷子拌匀，使每块茄子都蘸满面粉；
4. 热锅温油，青椒和胡萝卜炒变色盛出；
5. 锅中留底油，茄子入锅，小火不停翻炒，炒到茄子块变软并出现焦边；
6. 青椒、胡萝卜回锅，撒大蒜末，淋用盐、酱油、蚝油、水调的碗汁；翻拌均匀。
腰豆神仙豆腐
原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜
做法：
1、打开袋装的神仙豆腐后 用水浸泡并冲洗2-3次 控干水分。
2、起锅热油 爆香姜末 倒入神仙豆腐爆炒 放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精 翻炒均匀后即可出锅 最后撒上香菜。
清炒紫椰菜
原料：紫椰菜、绿菜椒、胡萝卜
做法：
1、紫椰菜洗净切丝，绿菜椒洗净，去籽切丝．胡萝卜洗净切细丝（如果吃辣的，可以用青、红尖椒丝）
2、起锅热油，先放入绿菜椒和胡萝卜丝炒香，再下紫椰菜快速翻炒约1－2分钟，然后加适量入盐、蘑菇精调味即可。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜、蒜辣。
做法：
1、丝瓜去皮，切成5厘米高的小段。
2、蒜辣末加生抽（味极鲜）加盐调好料，汁水浇在丝瓜上，蒜末用勺子舀在丝瓜顶部摆好。
3、烧开水后上锅蒸8分钟左右，出锅加点香油即可。
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