都在吐槽一些老板没有边界感、过于小气、暗暗欺负熟客的事儿，那就反向分享一个吧。
高中那会，学校在小城边上，食堂早饭特别难吃，品种还少，所以基本上我们都是在校外面馆、包子铺之类去吃，几千上万人的学校，一到点儿学校周边几条小街乌泱泱的都是出来吃饭的学生，生意都很好，就是随时都挺拥挤的。
我一般是和要好的几个朋友走上一段路，到稍远的小城中段街区的一家面馆去吃，记不得是什么时候是谁发掘的这家小馆了，味道还行，卫生做得很好，老板娘很随和，知道学生崽儿能吃，下面条时舍得多丢一把，小菜也不吝啬，偶尔还给我们一桌送几根油条啥的，泡在面汤或豆浆里吃都很安逸。
高中三年，大概也就吃了快三年，算是习惯了那家的味道和环境，也记住了老板一家，川东小城做小生意的中年夫妇是啥样，那就是啥样，有点土气，嘴巴也碎，但是手勤，也不会膈应人。
后来去川西读大学，几年间回去的时候少，即便回去了早上也多是窝在家里吃父母做的早饭，那个小面馆就基本淡出了记忆。
再见老板一家，是读大学了好几年后的一个夏天，回老家办事，晚上和朋友约了到开发区的饮食摊摊集中地撸串。川人好吃，夏夜人多摊多，正不知道在一堆摊子里选哪一家，隐约间听到有人招呼，“弟娃，读书回来了哇？来吃烧烤哇！”
一看，就是以前面馆老板的夫妻档，老板忙着烤串，老板娘招呼客人，老板听到老板娘的这一句，抬头看着我们，也认出来了，憨笑一下，示意我们在摊上随意挑食材。当时也乐了，很自然地回了一声，“回来了，烤点苕皮、鸡翅，五花肉、排骨，还有茄子哈。”
东西很快烤好，我们没说具体数量，但老板娘送来的，三个人吃，正合适，还额外拿了3瓶可乐。味道中规中矩，没有惊喜，但食材吃得出来，是用过心的。
吃东西瞎聊的间隙，打量了下小摊，卫生环境还是那样，不会一尘不染，但也还干干净净，生意挺好，随走随收，老板娘带着一个可能是亲戚的小姑娘手脚利落，老板带着一个小伙烤串，几年不见，老板夫妇明显见老，一个头发白了许多，一个眼角的皱纹无论如何也挡不住了，看得出来早晚要交班年轻人的。这个行当，发不发的了财另说，一定是很熬人的。
那晚走得时候，该送的送，该抹零的抹零，忙得脚不沾地的老板并不多话，我们也没问那个小面馆怎么样了，川东小城，消费有限，竞争也激烈，小铺子的换手率，同样高的吓人。
基本上，那一晚找到这地方过后，此后还在老家的那些天，以及此后的几年，再回老家，再想晚上烧烤撸串，那基本就是这家了。
不多话、不多事，知道你的口味，味道、卫生说得过，足矣。老客人哪有那么多要求，有个舒坦地方吃吃东西，就挺好了。
为什么总是有店老板要变着花样挑战老客人的怒气值呢？
