在我们的认知里茶叶总是多种多样的，工艺百变花样百出的茶叶遍布在了我们每天日常的品饮生活里。
我们平常也许略有接触但是也实在是没有费心去注意它们呀！更别提有想要学会做一道精致的茶食的想法了。
今天贴心的小编宵宵给你带来好吃不油腻，健康又美味的茶食做法吧！
那么，上菜啦！~~~
第一道：不用思考就知道一定是它——龙井虾仁
制作：
1、将虾去壳，挤出虾仁，洗净、沥干，放在碗内加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆；
2、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，不要加盖放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用；
3、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油；
4、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，翻炒几下，即可出锅装盘。
小编点评：悄悄告诉你们好几年前小编还特地趁着暑假跑去苏杭吃了这道著名的茶食呢！虾仁香甜，茶香又恰到好处的四溢，虽然轻轻淡淡的但是在众多酱汁菜前面也是绝对不输任何菜的佳肴呢！
第二道：万万没想道——茶香牛肉
制作：
1、牛肉切小块下冷水锅煮，撇去浮沫，小火煮半小时后倒出洗净；
2、油锅内放葱、姜及牛肉略炒，加酒、酱油、糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水。
3、大火烧开，改小火焖烧约1.5小时，换开大火收浓汁即可。
来自办公室里某咸鱼的脑补：放茶叶不只去除牛肉的腥味，牛肉很快熟且绵软，味道鲜美，在酱汁中还会有隐隐约约的茶香。
第三道：世界上最贵的茶食？？？——茶叶蛋
1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；
2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；
3 再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；
4 用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟，把茶叶蛋泡在锅中几个小时候风味更佳呢
小编点评：这道茶食我就不用多说了吧，来劲的时候每天早餐说不定都是它呢。可是为什么他的步骤居然比上面那道还多？？
第四道：既然大家都是手残还是简单一点吧——绿茶番茄汤
制作：番茄洗净去皮，捣碎，并和绿茶混合置于汤碗内，然后立即冲入沸水即可。
小编点评：当然如果你能加点肉进去熬一熬再放茶叶也是极好的呢！肯定很香！我现在就去烧水吧！毕竟这个简单多了！
第五道：酒楼随处可见的茶香排骨
1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。
2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。滤净茶叶，茶叶备用。
3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。
4、另起锅倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥，取出，撒在排骨上。
小编点评：这道菜小编在好多地方都吃到过呀，但是每一次吃的味道都略有不同呢，茶汤炖过的排骨更佳嫩滑鲜美，火候绝对是这道菜的关键点呢！
好啦！今天的茶食烹饪教程就到此结束啦，小编自己是个做菜苦手呢，但是也依然坚持在品尝美食的一线队伍里！
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