金秋时节，果实累累。走在乡间的小路上，满眼是黄的稻子、红的高粱、黑的豆荚、紫的葡萄。虽然不及春天那般万紫千红，但也称得上色彩斑斓、妙趣横生。
在这个五谷丰登的季节，人们收获着一年的劳动成果，也收获着幸福和喜悦。
记得上学的时候，看书本上讲“五谷”，它们指的便是稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、菽(shū）五种作物。
其中“稻”指的是稻米，也叫大米，包括有梗米、籼米、糯米三种。其中梗米稍硬，能耐寒，主要在北方种植。籼米较软、能耐湿热、强光，适合南方地区种植；而糯米就是那种细长、不透亮且煮熟后很黏的米，人们常用其制作汤圆、糍粑等风味食品。
黍，是北方种植一种作物，也叫黄米。跟小米长得很像，颗粒比小米要大，煮熟后是稍微黏黏的口感。我猜想，它可能就是我们平时吃的那种糯小米。
稷，就是小米，我老家叫小米子。小米是一种旱涝保收的作物，不怕水淹、能耐贫瘠，在过去是穷苦人家的救命粮。
麦，就是小麦，磨碎后分离出来的物质是麸皮和面粉。麸皮可做动物饲料，面粉能做出各种食品。记得小时候，母亲常把面粉放进清水中漂洗，用这种方法分离出小麦淀粉和面筋。用它们制作的拌凉皮儿，非常美味可口。
菽，指的是大豆。大豆也是我国重要的农作物之一，与人们的生活息息相关。比如大豆油、豆腐、豆奶等豆制品，都是人们生活中最常见的食品。
以上所讲的“五谷”均是我国的传统农作物，种植历史源远流长。
但是，在我的家乡，老一辈儿的人们对“五谷”又有另外一种分类。他们把“五谷”分为悬谷、根谷、穗谷、藤谷和角谷五大类。
其中悬谷一般指悬挂在农作物上的果实，比如苹果、核桃、梨子等。
根谷则是生长在土里的果实，比如红薯、土豆、花生、萝卜等；
穗谷则是穗状的成熟果实。比如水稻、小麦、小米子、高粱等；
藤谷则是爬藤类植物结的果实。比如葡萄、葫芦、丝瓜、南瓜、瓠瓜等。
角谷则是带有荚的果实，比如豌豆我们这里叫豌豆角，蚕豆叫毛豆角，还有绿豆角、黄豆角、扁豆角等。
看来民间这种分类方式，基本上把所有果实都归入到五大类中了，听起来是不是也很有意思？
