【最萌大胃王！23岁萌妹吃下293碗面，打着嗝说：争取明年再夺冠】大胃王吃东西也可以萌翻全??？“椀子荞麦面”是日本岩手县的一道名吃，碗里只有一口的分量，吃完会再添“一碗”。在今年的吃面大赛中，首次参赛的23岁萌妹成为全场焦点，战斗力爆表，拼过大叔赢得了比赛！虽然我们吃不到椀子荞麦面，但我们可以尝试我国各种面的做法，做法学起来吧！
1.岐山哨子面
岐山面是陕西关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。做法：五花肉肥瘦分开切小?。患佑?，煸炒肥肉。倒入瘦肉丁，加入姜粉或姜末，五香粉，搅拌。加入酱油，岐山醋，大火烧开，小火慢炖。肉熟时，加入辣椒面；加入干辣椒，盐，鸡精。摊个鸡蛋饼；土豆、红萝卜、豆腐切成薄片；用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开；把压好的面扔到滚开的水里，将小白菜丢进去翻个滚儿，和面一并捞起；加入熟的蔬菜片、岐山肉臊子、酸汤。
2.陕西孜然蛋炒面
陕西炒面分两种，一种叫炒棍棍面，先煮再炒。另一种就是魂牵梦绕式炒细面，先蒸后炒，加上蒜苗和豆腐干，豆芽甘蓝等蔬菜。做法：压好的新鲜面条。放入蒸锅中蒸15分钟；用清水冲洗再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉；锅中热油，葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝，爆炒2分钟，放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒；放入酱油，水或高汤，焖面2分钟放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒，摊鸡蛋饼，盖在面上，出锅。
3.老北京炸酱面
老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。做法：把自己喜欢的材料都切丝，用热水冲一下，敝干水分备用。面条煮好后用冰水浸凉备用。把油烧热,倒入葱段,蒜末、八角、花椒炒香，然后挑出来，锅里只剩下油，放入绞肉，料酒、糖、生抽和老抽，翻炒一下，把甜面酱和黄豆酱都放进去。加入一碗水，拌匀了就盖上锅盖小火慢熬，注意多搅动以防止粘锅，当油和酱分离就基本好了。喜欢辣口味的可以加入一匙的老干妈，味道更好，最后大火收一下加入青葱，就ok了。
这些是一碗吃了就无法忘记的面条，超级入味，吃了就会明白有多赞！赶快收藏学起来！光是想想就能闻到香味了。
