记得友人开玩笑说，爱吃的女孩子，运气不会太差。深以为然。
只不过吃货也是分三六九等罢。自作聪明地认为，最下等的吃货只知道吃旁人推荐的食物，而评价大抵也不过一句“好好吃?。 ?；而略胜一筹的则会自主探寻周边的美味；再高一筹的吃货便不再满足于外面的食物，学着洗手做羹汤；次上等的则付诸于研究，钻研个中美味；而最上等的吃货则会将“吃”这个爱好发挥到最大化，不仅吃，而且做，不仅做，而且看，不仅看，而且写——妙笔生花，勾得人不禁垂涎三尺，恨不得扑到作者家中吃干抹尽，然后一群人窝在沙发上品茶谈天，甚是快哉！
近来日子愈发冷了，明明入了该冬眠的季节，却又囿于手边的杂事无法脱身，忙得团团转。偶尔睡前的空捧被热牛奶，窝在被窝，翻翻“食话食说”，看着看着，胃里暖洋洋的，心里也暖洋洋的了。
于是想把这几年遇到的美味的书，分享一下。Bon Appetit! 祝大家用餐愉快~
三联上个月才出的热气腾腾的新书，路过书店时顺手搂了一本：梁实秋、唐鲁孙两位美食家留下的京城古早味儿，在几位美食家和名厨的手下活色生香，真真成了一道道美味?？凑庋氖槭遣淮笮枰宰拥?，陪壶清茶，加上两块稻香村的小糕点，盖上羊毛毯，迎着阳光翻几页。偶尔遇到可心的菜式折个角，遐想年夜大餐再回家大展身手，难得的偷得浮生半日闲。
况且三联的书质量一贯很高，不论内涵外壳，也都是上品（毛病也很明显，一个字：贵?。?br>
汪曾祺这套书有三册，我都心水得紧，《人间滋味》更是其中的最佳。从封面便怦然心动，汪老爷子几笔速写，剩下便是大片留白，正如他的行文——不拖沓，不落俗，不啰嗦，不刻意拽什么文邹邹的辞藻。像他写《萝卜》，一出手便是“杨花萝卜即北京的小水萝卜，因为是杨花飞舞时上市卖的，所以叫杨花萝卜”。偏偏你以为他只写食材时，又变着花儿地对比起南北饮食文化的差异来，个把稀奇的食材，也写得让人想尝试一下。世界这么大，我想吃吃看。
汪先生说起食物实在太过得心应手，这书放在减肥时，是定然不敢晚上翻开的。怕我这样没有定力的姑娘看着文字YY画面，看了图画就忍不住偷吃点什么压压口水了。
写汪曾祺的时候，便想到了张佳玮。有人嘲讽他俗，我不觉得。
从知乎专栏追到荔枝播客，张公子是让我哪怕异国他乡也会安心的声音。记得去年夏天，我和友人跑去澳洲作志愿，彼时正迎来澳洲的冬。哪怕每日洗手做羹汤，还是间歇思念着家的味道。张公子的热汤便及时端来，为我驱寒。
后来看到知乎上张公子说，这书是为了讨好爸妈的，平日只顾写球评，他们不懂，而吃食风物则深得老一辈欢心?？戳烁萌伺?。食物的滋味本就深深与家相连，怕是直到远行才深知，胃连心。
汤已热好，北风转凉，多喝几碗，驱寒过冬。
一开始想推谢忠道的《慢食Bon Appetit》，有点无奈网上找不到图了，就选了后来买的这本《绕着地球喝好酒》的图。
初识谢忠道是高一的生日，关系超好的一个吃货男生朋友送我几本台湾美食作为礼物，下面那本《台湾味道》也是。我们都很喜欢湾湾，喜欢湾湾的美食和风物，喜欢台版书，虽然很贵，但他还是送了台版给我。它叫《慢食》，我便慢慢地看。谢忠道的文字和惯常的美食作家不大一样，我更愿意称他是“美食哲学家”。食物背后的秘密，不同文化“吃”背后的哲学，他总是能一语中的。读过《慢食Bon Appetit》后再去吃法国料理，好像不再不耐烦了，也开始学会听自己身体的声音，用更天然更舒服的方式宠爱自己。
而《绕着地球喝好酒》算是自己的一本葡萄酒入门书，其实到现在也没太学会品鉴葡萄酒。只是对酒的热爱对温暖的推崇，让我觉得，哪怕是冬天紫砂锅里滚一锅红酒雪梨，也不能算玷污葡萄酒吧~
焦桐的每一本书我都爱。
他讲吃的时候，整个人都在发光，这是真的。焦桐字里行间流露出顽皮可爱的大男孩心性，冲击着老台湾人独有的一点点怀旧口味，看似矛盾却完美糅合在他的文章里。因为看了他写的卤肉饭，我便尝试数十种配方制作卤肉饭，还专门托朋友带了台湾的手作酱油。当然，太阳堂的太阳饼、凤梨酥也绝对放不下，每次收到，总是小心翼翼藏好，每天只允许自己吃一块，努力把甜蜜拉得长一点，再长一点。
（很棒的一点是，他在每个吃食后都附上了推荐餐馆。一直想着待我得空，去台湾认真吃一段日子。）
蔡澜“吃货三部曲”中最质朴的味道。
我猜我还是吃得不够丰富，吃得不够华丽，所以绝大多数时候不喜欢他写稀奇古怪的山珍海味。于是乎，偏爱这本《暖食》：“蔬菜之中和炒饭配搭得最好的是芥兰，将芥兰干切片，叶子切丝炒之。夏日季节中，用芥菜好了，芥菜任何时候吃都美味，蔬菜不甜的带点苦，更似人生?！?“炒饭的最高境界在于炒得蛋包住米粒，呈金黄，才能叫得上是炒饭。要达到这个效果，先得下油，待热得冒烟，倒入隔夜饭，炒至米粒在镬中跳跃，才打蛋进去。蛋不能事先发好，要整个下，再以镬铲搞之，就能达到蛋包饭的效果，给蛋白包住的呈银，蛋黄呈金。两者混杂，煞是好看。”看看他笔下的炒饭，着实想赶快下厨试试——事实证明，按着蔡澜老饕的做法，做出的味道从不让人失望。
吃过万水千山依然流连妈妈的羹汤，看过千山万水依然思念家乡的山水，心已远，胃却留在家里面。
愿美味的书单，能给平淡的生活添一点美味。
