腊日常年暖尚遥，你了解的腊八有多少？

原创 2017-01-04 陶子

【腊八节的由来】腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。　　

据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

【腊八节的习俗】腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。 　　

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来。

【腊八食俗】　 腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。 　　

翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

【关于腊八节诗句】

1、《腊八》(清)夏仁虎 　　

? ? ? ? 腊八家家煮粥多， 　　

? ? ? ? 大臣特派到雍和。 　　

? ? ? ? 对慈亦是当今佛， 　　

? ? ? ? 进奉熬成第二锅。 　　

2、 ? 《腊节》(北齐)魏收 　　

? ? ? ? ? ? ? 凝寒迫清祀， 　　

? ? ? ? ? ? ? 有酒宴嘉平。 　　

? ? ? ? ? ? ? 宿心何所道， 　　

? ? ? ? ? ? ? 藉此慰中情。 　　

3、《腊日》(唐)杜甫 　　

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。 　　

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。 　

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。 　　

口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。 　　

4、《十二月八日步至西村》(宋)陆游

腊月风和意已春，时因散策过吾邻。 　　

草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。 　　

多病所须惟药物，差科未动是闲人。 　　

今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。 　　

5《腊八日水草庵即事 》（清）顾梦游　

清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。 　

只应水月无新恨，且喜云山来故人。 　

晴腊无如今日好，闲游同是再生身。 ? 　

自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。

6、《腊八粥》——(清)道光帝 　　

一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。 　　

应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。 　　

盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。 　　

共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。 　　

童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。 　　

7《腊八粥》——(清)李福 　　

腊月八日粥，传自梵王国。

七宝美调和，五味香糁入。 　　

用以供伊蒲，籍之作功德。

僧民多好事，踵事增华饰。 　　

此风未汰除，歉岁尚沿袭。

今晨或馈遗，啜这不能食。 　　

吾家住城南，饥民两寺集。

男女叫号喧，老少街衢塞。 　　

失足命须臾，当风肤迸裂。

怯者蒙面生，一路吞声泣。 　　

问尔泣何为，答之我无得。

此景望见之，令我心凄恻。 　　

荒政十有二，蠲赈最下策。

悭囊未易破，胥吏弊何数。 　　

所以经费艰，安能按户给。

吾佛好施舍，君子贵周急。 　　

愿言借粟多，苍生免菜色。

此去虚莫尝，嗟叹复何益。 　　

安得布地金，凭仗大慈力。

倦然对是的，趾望丞民立。