面食之都,华夏起源

? ? ? 坐在平遥的小店里,吃一碗碗秃儿,酸辣的味道依旧仍在嘴中,看着平遥古城的小雨,心中别有一番滋味。

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? ? ? 山西,因地处太行山西面,所以名曰“山西”,山西省位于华北平原以西,黄土高原东部,东与河北为邻,西与陕西相望,南与河南接壤,北与内蒙古毗连。山西省总面积15.67万平方千米,拥有大约3682万人口【1】。滔滔黄河到山西南转,环绕半个山西,孕育着沉厚的黄河文化,黄帝打蚩尤、大禹治水中都有晋南记载,她是华夏文明的发源地之一。

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? ? ? 山西地处黄河中游、黄土高原东部。而且山西还拥有著名的黄河壶口瀑布,黄河壶口瀑布地处晋陕大峡谷中段,山将其包裹,滔滔黄河到此被两山夹住,束缚在狭窄的石谷中,山西是典型的黄土广泛覆盖的山地高原,地势东北高西南低。统称山西高原。

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? ? ? 山西省的气候,属于温带半湿润半干旱大陆性季风气候。年均温度5至19度,(很冷呐?。?br>

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? ? ? 山西山西省矿产资源十分丰富。全省已发现的矿产有120多种,其中煤炭储量居全国之首,是世界年产1亿吨以上六大煤炭基地之一,已探明储量2600多亿吨,占全国的三分之一?!傲濉逼诩?,国家将山西确为全国的能源重化工基地。经过十多年的建设,目前已初具规模。【4】十分出名的有大同煤矿,被称为煤海。

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? ? ? 因为自然条件的优越,山西自然就成了人类的发源地。山西,以及它特有的文化。也吸引了众多游客。? 平遥古城、云冈石窟、悬空寺就是这其中中耀眼的明珠。平遥古城位于山西省中部,始建于周宣王时期,明洪武三年(1370年)扩建,距今已有2700多年的历史?;菇衔旰玫乇A糇琶髑迨逼谙爻堑幕痉缑病J俏夜壳拔贡4孀钔旰玫拿髑褰ㄖ懦??!?】

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? ? ? ? 云冈石窟筑建在山西大同武周山南崖之山,因其最高处,名为“云冈”故得名“云冈石窟”,云冈石窟拥有极高的艺术地位,因为云冈石窟虽然是三大石窟之一(三大石窟分别是莫高窟、云冈石窟、龙门石窟)但是却与另外两大石窟有着很大的渊源,云冈石窟受敦煌莫高窟的影响,却又是洛阳龙门石窟的前辈。这关系就好像师徒一代代的传承一般。

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? ? ? 悬空寺坐落在山西浑源县城向南五千米处,北岳恒山金龙口西岩峭壁下,始建于北魏时期,原叫“玄空阁”,“玄”取自于中国道教教理,“空”则来源于佛教的教理,后来改名为“悬空寺”,是因为整座寺院就像悬挂在悬崖上,在汉语中,“悬”与“玄”同音,因此得名。这是一座拥有佛、道、儒三教的寺院。十分具有艺术价值。

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? ? ? 春秋战国时期,山西称为“晋”,当时,晋国发展强大,逐步占领了周边小国,成为春秋五霸之一。明清时期,山西开始发展晋商文化,晋商经营盐业、票号等商业,尤其以票号最为出名,也是我国最早的银行业发展的基础。晋商也为中国留下了丰富的建筑遗产,著名的乔家大院、常家庄园、曹家三多堂、王家大院等等。【6】早在先秦时代,晋南就开始发生了"日中为市,致天下之民,赞天下之货,交易而退,各得其所"的商业交易活动。

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? ? 山西属于大陆季风性气候,四季分明,晋南黄河河谷地热资源丰富,使得山西有了 在优异的农业环境,加上历史上良好的商业环境之下,山西的面食开始发展,使得现在的中国还有有这样一句话:“世界面食在中国,中国面食在山西?!鄙轿髅媸持掷喾倍?,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一?!?】

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? ? ? ? 山西,古老而神秘的中原腹地,她向世界展示着自己特有的魅力,她孕育了一代又一代的文名,更孕育了一代又一代宗的山西人。

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