60后、70后、80后看过来，这些年味你感受过哪些？
扒扒你记忆深处的年味
文：一朵火焰
干燥的空气冷不丁传来几下鞭炮声，不知是哪家的调皮小子在放散鞭哩，这样突兀的惊吓却并不令人生厌，它提醒着我们——要过年了。这时候，家家户户都忙活开了，铺天盖地都是年味。于孩子们来说，就是吃喝玩乐猪一般的生活。
小时候，再穷的人家，门口都会晒着几刀腌制的腊肉和鱼。那腊肉泛着黄色的光泽，偶尔有油滴落下来，鱼是去了头的，从肚皮剖开，敞开了胸怀任你折腾，家境殷实的还会有一些腊鸡、狗肉、牛肉。它们都干巴巴，硬挺挺地展示在并不温暖的阳光下。主人们常常驻足看看自己的腊货，仿佛它们是一份检验自己这一年收获的考卷，几多满足，几多遗憾，几多憧憬。
作为孩子，虽说喜欢吃鱼肉，却并不眼馋这些，因为我们知道，不到大年三十，这些都不会成为口中的美味，顶多只有肉片火锅给你解馋。但没关系，因为我们的美食之旅正式拉开了序幕。
在村子里，过年总少不了打糍粑的。女人们把糯米蒸得白白壮壮的，出锅之前一人盛上一小碗，就上红糖或酱菜吃。我和小伙伴喜欢拿着糯米团，边玩边啃上一口，没有加任何调料，却觉得美味无比，香软粘黏的糯米吃在口里，硬是可以嚼出甜味。我们吃着糯米团，看到男人们把软白的糯米倒到石臼里，用木棒你一杵我一杵地捣弄起来。这可是个体力活，那些个打糍粑的人都干得满面红光，脱得只剩单衣。我们往往看到糯米黏黏地粘在木棍上藕断丝连时，就耐不住地跑开了，因为我们知道反正接下来它会变成一个圆圆的大糍粑，不久后我会有切成片的糍粑或蒸或煮或烤着吃。
为了过年，大家要准备的吃食可真是多，不光要打糍粑，还有蒸团子、搅米豆腐、酿甜酒……我最期待的是做“麻糖”，学名也叫“麦芽糖”。其实我不大吃硬硬的麻糖，因为它粘牙，小时候吃麻糖时粘掉了我两颗摇摇欲坠的牙齿，于是有些后怕了。我最喜欢吃的是熬得粘稠的糖昔，大人们把它叫“shén糖”，我不知道是哪个shén，姑且把它当成神奇的糖吧。盛在锑锅子里，阵阵香气钻进鼻子，往往还没等它凉，我们就用筷子挑着吃了。我用一根筷子挑着，不停地转动着筷子，筷子头上的糖越滚越大，红中带黑，又透着点黄，幽幽地泛着诱人的光泽，还拉丝拉得没完没了，我们等不及，舌头一勾，把它含在口里吃起来。边吃边看着瘦高的二伯母拉糖，看着那红黑红黑的糖疙瘩在往往复复地拉动之后渐渐变成奶白色，真的是很神奇。伯母利索地把拉好的糖放在一种细白的粉子里，免得粘连。我一直想亲手试一试，可伯母说长大了才有力气。那时我的宏愿是快点长大拉一拉麻糖，可等到我长大后，各种副食品充斥了我的生活，我再也不能了却这桩夙愿。
每到腊月28时，我的母亲就开始炸东西、炒瓜子之类的了。那天我们不吃晚饭，可各种东西吃得我们肚皮发胀。下午，母亲架好油锅开始炸各类吃食，而我们坐在那里剥泡好了的花生，泡好了的花生的皮好剥除，有的甚至只要一挤，就可挤出白壮的花生仁。那一下午，母亲要炸的东西也真多，有酥肉、兰花碗豆、苕皮子、花生，最后是猪皮和扣肉面子。每一样吃食出锅，我们都欢欣雀跃，伸出湿漉漉的小手去拿着吃，一点也不在乎母亲“烫，等会儿”的交代。东西炸完后，往往已经天黑了，母亲把油倒进一个罐子里，又在锅里倒上和了盐的沙子。我知道她即将要炒瓜子了，可母亲安顿我们洗完脸脚，赶着我们上了床。我们窝在温暖的被子里，听着锅铲翻动沙子、瓜子的“沙沙”声，心不甘情不愿地坠入黑甜的梦乡。有时一觉醒来，母亲还在炒，鼻子里还可闻到花生的香气，于是想：炒花生去了，马上就炒完了。又沉沉地睡去。
过年时有味儿的不只是有许多吃的，玩的也别有趣味。有时大人们会带我们去挖荸荠，我们带上篮子、桶子、铁锹、铲子来到田里。荸荠的茎叶早就干枯了，乱七八糟地倒在田里，我们先用火柴点燃它枯黄的叶子，烧出一片焦黑后就开挖了。大人一锹下去，可以挖出一整块正方体的泥土，里面就藏着大大小小暗红色的荸荠，小孩惊喜地扑过去捡起来放进篮子。有时一锹下去，听见“嗞”的一声，我们就无比哀怨，“又破了一个”。泥土一翻过来，果然，雪白的果肉裸露了出来，我们把它抠了出来也放进篮子。在挖荸荠时还可能有惊喜，有时一锹下去，可能会有鳝鱼，你眼疾手快地捏住它，就抓住了，有时它溜得很快，只剩下一个洞让你去懊悔。不过你马上在周围开挖的话，说不定还是可以逮住它。挖得差不多时，我们会到河边把荸荠洗干净，洗完后的荸荠是深红的，有的红得发黑，咬去外面的皮，露出白白的果肉，清甜而爽口。我吃多了这个总是胃胀，所以我更热衷于翻捡荸荠。
要是碰上了过年时下雪，就更好玩了，除了可以堆雪人、打雪仗外，还可以玩冰棱。下雪天的早晨，我们是无论如何不赖床的，穿好衣服就跑到外面去。天地间都像抹上了一层厚厚的奶油，粉妆玉砌，如同梦幻中的奶油王国。屋檐下吊着长长的冰棱，或长或短，或粗或细，就那么一溜儿地参差排列着，流光溢彩，似乎在弹奏着一曲无声的钢琴曲。我们找来长的竹竿，小心翼翼地把它们敲落下来。我们可不敢欢呼着接住它，只看着它斜斜地插在雪中，再捧起它如同珍宝。我们比较着谁的更大更完美，然后执起它当剑、当笔在雪地上乱画，还有的干脆舔了一下，实在不能相信这么美好的东西居然没有甜味。冷冰冰的冰棱在我们热乎乎的小手上慢慢滴下水来，手也变得通红，大人们会马上唤我们去烤火，我们把东西一丢，就钻进屋子。
那时烤火，不像现在是电烤炉，那是在堂屋的一角砌了个小台子或搁一个火盆，里面烧上木柴。我外公家最有意思，烧的是树兜，大大的树兜堆在火盆里，免了添柴的麻烦。熊熊的大火映得人的脸庞红扑扑的，屋子里暖烘烘的，大人们喜欢边烤火边喝着芝麻豆子茶，嗑嗑瓜子，聊聊家常。而小孩们却热衷于一会儿丢一个红薯，一会儿烧一块糍粑，我最喜欢的是丢进板粟，等得它“蹦”地炸开了，就扒拉着吃了。晚上，钻进浆洗得硬梆梆的被子，憧憬着明天又会收到多少压岁钱，小忧郁着不知明天去拜年的亲戚该如何称呼?；匙耪庋男乃?，大人们聊天的声音越来越飘渺……
敞开了吃，疯了的玩，年在我们的盼望中走来，又渐渐远去。年复一年，我们长大了，有了自己的孩子，却发现年味越来越淡了。我们和孩子都不那么迫切地期待着过年了，望着家里成堆的食品和水果，餐桌上美味的佳肴，却没了吃的胃口，这些东西在平时只要你想吃，你都能买到，天天像过年一样。所以那些个名叫“餐餐过年”的饭馆，我是不想去的。于是记忆中对年的印象愈发的珍贵起来。你记忆中的年味又有哪些呢？
