这个世界没有药神，能救命的，只有你自己
这个时代关于医药现状及发展的思考是永恒的命题，它涉及每个人的生命健康和生活质量，这个话题既敏感又脆弱；
7月5日正式上映的电影《我不是药神》，点映预售之际便引发了强烈反响。电影由新人导演文牧野执导；讲述神油店店主程勇（徐峥 饰）受吕受益（王传君饰）等白血病患者所托，从印度代购白血病仿制药、后因售卖假药被捕入狱的故事。电影放映前，海报风格和徐峥等演职员表迎合了我的惯性思维：这是一部喜剧。而当帷幕拉开，中文片名《我不是药神》下方Dying to survive的英文译名让我“虎躯一震”——向死而生，莫名的沉重感顿时笼罩心头。
1、疾病，预防重于治疗
我的一位领导，曾经跟我说过，这个世界上，只有两类人会真正在意养生：一类是老人，因为害怕生?。灰焕嗍遣」娜?，因为知道健康的珍贵。
那么，我希望引起全民讨论的《我不是药神》之后，所有的人们，都会珍爱自己，珍爱家人。这，才是这部电影最伟大的意义。
有个事实大家也许不曾想过：医学发展到今天，能真正治好的大病，其实极其极其有限。
别说癌症了，就说高血压糖尿病，就说脑梗塞冠心病，甚至就说类风湿关节炎……有几种病是医生能真正彻底治愈不复发的呢？
就算电影里说的正版瑞典格列宁，也只能延长慢粒白血病人的存活期而已。不是治愈，而且药不能停！
就像美国特鲁多医生那句被广为传播的墓志铭：偶尔能治愈，常常去帮助，总是在安慰。
不仅“我不是药神”，这个世界上，也没有谁是药神，能救命的，只有自己。在疾病来临之前，好好生活，选择正确的饮食方式，注重保养。（请别误会，并不是说生病的人都是怪自己没保养好，活该得病，毕竟有的病还是遗传呢，毕竟环境污染和食品安全还是我们无法掌控的呢。我的意思是，尽量做到力所能及的改变。）
2、解开病因真相
饮食都是细节问题，蛋白质也分两种这些很多人都不会注意，因此越吃越病。
3、蛋白质与癌症
研究发现：罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。
可见，动物性食物的营养素促进肿瘤的发展，而植物性食物的营养素能抑制肿瘤的发展。
而事实上，营养在调控癌促进方面的作用远比启动性致癌物的剂量重要得多。
每天只要吃下60克以上的动物蛋白质，你启动体内致癌因子的机率就会急遽大幅增加；但是只要将动物蛋白质的摄取量减少至20克以下，就算癌症病灶已启动，也能予以控制。
心脏病医生并不能根治心脏?。⌒脑嗖∫缴蝗衔切脑嗬嗉膊〉淖业堑淖ㄒ抵恫⒉荒芨涡脑嗉膊?。
他们可以减轻疾病的症状，他们知道如何调整心率不齐，他们能给予你干预性的治疗措施。但他们不知道如何治愈心脏病，不知道什么是营养治疗方案。
4、蛋白质与心脏病
曾经有一个实验，18名严重的心脏病患在参与研究计划并实行全食物蔬食后，不仅所有的心绞痛等症状都消失无踪，其中11名病患原本阻塞的动脉都畅通了。
到2003年时，有17人都还健在，且都已高龄80多了。然而，5名在研究初期就退出实验的病患，到1995年年就相继因心血管状况而过世了。
可见，心脏病并不是衰老导致的不可避免的结果。
即使某个人的心脏病已经非常严重，低脂肪、低胆固醇膳食让人能够延长患者的生命。
可见，纯天然的以植物性食物为主的膳食能预防并治疗心脏病。这种医疗的、血管造影的、或是手术的干预措施，对于心脏病来说只能治标，而不能治本。
实验证明：（植物性饮食）治疗不可治愈的疾?。?br>
5、蛋白质与糖尿病
詹姆斯·安德森博士是当今膳食和糖尿病关系研究的知名专家之一，在一项研究中，他让25名I型和25名II型糖尿病住院患者进食高纤维、高碳水化合物低脂膳食。
结果，25名I型糖尿病患者使用胰岛素的剂量平均降低了40%，胆固醇水平降低了30%。25名II型糖尿病患，有24名都不必再接受胰岛素药物治疗。
可见，造成第一型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。
想像一下，如果人完全采用最健康的膳食，会发生什么情况？
所谓最健康的膳食：就是以植物性食物为主的膳食。我有种强烈的预感，就是能做到这点的话，所有的II型糖尿病都能预防。
健康的蔬食 用每一口改变健康，蔬食的英文叫plant-based-diet或plant-based-food，蔬食的定义更偏向平衡人体饮食结构。
有学者研究过，吃肉回收的能量大概是10%，因为需要90%的能量去消化肉；吃谷类相对只花30%去消化，可以回收70%的能量；
如果吃蔬菜、水果，可回收90%的能量，只需耗费10%就能将它们消化了。
蔬食，是一种符合自然状态的饮食方法，提倡蔬食生活，找到适合自己的食物和饮食规律，才能吃出一个健康的好身体。
蔬食真能满足日常营养所需吗？近几年，科学家陆续发现蔬果中的“植物性化学物质”（简称“植化物”）能够强化细胞功能、抗衰老。
以蔬菜为主的饮食方式，通过合理的食物搭配，将构建一个全新的健康生活方式。
那么，你知道蔬食有哪些种类吗？
1、五谷杂粮：制造快乐的高能量食物
五谷杂粮的代表食材有稻米、小麦、玉米、薏仁等。五谷所含的植化物与营养素有多酚类、木酚类、植物固醇、维生素B群、维生素E、镁、纤维质等。多吃五谷可以让我们更加愉悦，还会降低胆固醇、增强体力与免疫力，强化细胞等。
一般人以为多吃五谷杂粮，摄取太多碳水化合物容易胖，其实不然。只要搭配正确的饮食习惯，吃出五谷特色，一来可以吃到其中的维生素；并且五谷所含的纤维质还可以帮助肠胃蠕动，增加饱足感，有助于控制食量，且不会造成负担。
芽苗蔬菜：爆发力惊人的超级蔬菜
能让健康“萌芽”的，就是清爽又解腻的芽菜！芽菜是当今生机饮食的主要食材，是根、茎、叶一物全体的超级蔬菜。在豆子发芽的瞬间，种子本身的淀粉与蛋白质转化成氨基酸与糖类，使其酵素与微量元素含量较多。而且芽菜没有不易消化的缺点，营养丰富且容易吸收。
时鲜蔬菜：庇护健康的神奇蔬菜
蔬果大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙、红等色，犹如雨后彩虹，可称为“彩虹蔬果”。
有趣的是，各种颜色的蔬果各有不同的营养价值，举例来说，蓝、紫色（或黑色）系蔬菜可以降低癌症的发生率，有助加强记忆力及抗老化。
绿色系蔬菜则可以降低癌症发生率，强化内脏功能，促进视觉健康，含有高量改制，可强健骨骼及牙齿；白色系可促进心脏健康及维持胆固醇指数正常等。
蔬菜的色彩愈浓烈，所蕴含营养成分就愈高。
豆与坚果：暗藏能量的小宇宙
高蛋白的豆类被称为“蔬菜之肉”。豆类种类繁多，包括大豆、红豆、绿豆、扁豆等，泛指豆科植物的种子和荚果。
豆类所含值化物与营养素为植物固醇、叶酸、钙、锌、铁等，可以补血益气、增进肠道健康。
坚果含有丰富的油脂成分，被认为是极佳的能量来源。坚果中所含的油脂主要以单元不饱和脂肪酸为主，可以提升血液中好的胆固醇浓度，因此被公认为“护心食物”之一。
坚果中所含的膳食纤维及多种维生素和矿物质也相当受人瞩目，这些物质都是头号抗氧化物，可以帮助身体对抗自由基，增强免疫力。
食用花与果实：特制的天然营养块
大部分水果可以直接生食，甚至可以“连皮带籽”完整吃进去，这样所摄取的微量元素，甚至比蔬菜更加丰富。令人精力十足的水果，不仅水分含量高，更含有大量的纤维质、维生素以及人体必需的各种矿物质，不但有助预防心血管疾病，还有养颜美容的功效，能给人健康好气色。
