生活处处皆学问

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图片发自简书App


? ? ? 吃了无数次面鱼,却从来没动手做过,也没亲眼看过别人做。

? ? ? 昨天晚上发了面,本来今天想做馒头,可看到棉花团似的一盆发面,我突发奇想:换汤不换药,给馒头换个模样做面鱼吧!想做就做,家里没有做面鱼的模具,我就到隔壁大姨家借了一个。我把发好的面放在面板上揉好,然后撕成一个一个的剂子,我先把其中的一个剂子揉成一个团,放在模子里,使劲地在模子里按,可是那面不听约束费了好大的劲才把模子充满。然后,我翻过模子,往面板上一磕,哎呀,那鱼躺在里面不肯出来,我又使劲磕了一次,还好,鱼头、鱼身出来了,鱼的尾巴竟然粘在了模子上,好好的一条鱼竟然少了尾巴??蠢从行┦孪肫鹄慈菀鬃銎鹄茨?!我仔细观察,寻找原因,主要是面活得太软。解决问题有二:要么再次把面活硬,要么把模子上撒些干面粉。后者容易,于是我把模子的里里外外全撒上了干面粉。做好一切,我又揉了一个面团放进了模子里,又从中间按起,做成鱼的模样很费劲,我仔细琢磨:有没有简便方法呢?哈哈哈,找到了,面鱼模具长方形的,面就不应该团成团,应该搓成条!我像“哥伦布发现新大陆”一样兴奋。赶紧揉面、搓条,我把搓成的条放进模子里,从头部按起,头和身子做好了,可是尾巴长出了一块,我有点不服气:做条面鱼还这么难吗?我又开始仔细琢,终于顿悟:做面鱼应该从尾部按起,依次按到头部,这样做起来的面鱼才合身!终于,我做的面鱼一天比一条美观。? ? ? ? ? ? ?

? ? ? 看来,生活处处皆学问,活到老就要学到老。

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