? ? ? ? 这周公司有活动,好多天没做饭了。
? ? ? ?今天做的也是一道素菜,没错,我很少做荤菜,健康方便,当然也不是完全素食啦~
? ? ? ?西兰花胡萝卜炒木耳
? ? ? ?1、先把木耳泡发,这个看木耳的品种品质,有的要泡好久,我这个就一会就可以泡发。不好泡发的要提早一些泡上。
? ? ? ?2、将西兰花掰成小朵,不喜欢吃硬邦邦那个茎的(应该是茎吧),用刀切掉一截。
? ? ? ? 用盐水泡一下,西兰花不太好清洗,多泡一会儿。烧水,烧开后将西兰花放入焯一下,大概两三分钟足够。用笊篱捞出待用。
? ? ? ? 3、胡萝卜,我喜欢削皮,然后切片。
? ? ? ?我有神器。
? ? ? ? 这个神器又可以切片切丝切末非常实用,又能加快速度结果也比较好看。切片后再将片切小一点,十字切开,就这样。
? ? ? ?切蒜末准备,木耳泡发后准备。
? ? ? ?4、倒油,烧热,看到有烟的时候,下蒜炒香,还是用勺子帮忙,然后下胡萝卜、木耳。
? ? ? ?炒到差不多熟的时候加入西兰花一起炒。
? ? ? ?加入盐,大概一勺,炒匀,尝味,如果喜欢吃湿软一点可以加点水再炒一下,味道真好就可以出锅啦!
? ? ? ?当当当当,是不是颜色也非常讨喜呢?